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当蒙氏教育撞上中秋节,竟然是这样的“味道”!

发布时间: 2016/10/13 0:00:00浏览数: 1235

        体验化是蒙氏教育的教学特点之一,它是一种综合感觉,不仅是身体感观方面的感受,同时也是一种心灵体验,教学过程中不仅要营造教育设施环境,而且要注意营造教育气氛环境,比如自由、宽松的氛围就是无形的环境,这十分有利于孩子的学习、成长,使之不仅能够轻松的获得知识,而且有利于孩子的人格建构,促进孩子心智、身心全面发展。

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  农历八月十五是中华民族的传统佳节——中秋节,这是个团圆的节日!每年中秋佳节大家都会团聚在一起,一起吃团圆饭、一起品尝月饼、分享糍粑……。因地域不同,当地的节日特色小吃也略有所不同!美食也渐渐成为了节日的标配。

  为了让孩子们亲身体验,并感受中秋佳节的气氛,跨世纪广汇幼儿园的老师们集体策划了“制作冰皮月饼”的教育主题活动,帮助幼儿感知节日氛围的同时,丰富幼儿节日体验、增强孩子们对节日风俗的进一步了解。班主任杨老师首先通过课件的形式,为幼儿详细分享有关中秋节的来历、节日风俗等知识,帮助了解到中秋节作为中国传统节日对中国人蕴含的意义。接下来,便进入小朋友们期待已久的制作冰皮月饼的环节!头套、围裙、口罩、手套,孩子们有序的穿上制作食物的服装。

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  首先是食材介绍,糯米粉、花生仁、山楂、葡萄干、干果等。杨老师熟练的端来着发酵好的糯米粉,介绍后,杨老师便拿出制作冰皮月饼的范例卡,边介绍制作步骤,边提示要点。当孩子们对整体制作过程了解后,杨老师便开始在发酵的糯米粉中添加面粉,在小朋友们的“打起、加油”下,终于将面团柔好只见杨老师将大面团分成多个小面团,双手将一个面团按压成圆饼状并拿在手里,根据自己的喜好,放入适量的材料,并把馅团在里面,团好后的面团放入刷过油的摸具,通过挤压后,一个带有造型、图案的冰皮月饼就通过手工制作完成了。  mmexport1474330817629.jpg

看到杨老师的完整示范后,孩子们也开始跃跃欲试了!老师将所有材料发送到各组桌子上,孩子们便开始了自己体验做冰皮月饼的乐趣了!

“老师,我的冰皮月饼怎么不出来!”原来小宝的面团粘在模具上了!

“老师,我想多放点山楂,妈妈喜欢吃山楂,我做好了让妈妈来吃!”莹莹开心的说。

“老师……”

“老师……”

“老师……”

  孩子们呼喊的声音此起彼伏,都在展示自己的劳动成果!仿佛自己制作出了世界上最好吃的食物一般!

  通过体验化教学“制作冰皮月饼”,孩子们不仅学习了中国传统节日中秋节的来历,同时也通过亲身的体验,更加了体验了月饼制作的工艺,孩子们自己动手制作的冰皮月饼,进入烤箱略烤后,就可以分享美味了。孩子们放学的时候,带上自己做的冰皮月饼,与爸爸妈妈爷爷奶奶一起分享节日的甜蜜,感受团圆带给自己的体验认知,并从中感受浓浓的节日氛围。

  跨世纪教育体验化教学正是验证着蒙特梭利博士所说的:我听了,我就忘了;我看了,我就记住了;我做了我就理解了。