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体验就餐礼仪,一养成良好的就餐文化

发布时间: 2018/5/19 0:00:00浏览数: 862

  体验化是一种综合感觉,不仅是身体感官方面的感受,同时也是一种心灵体验,教学过程中不仅要营造教育设施环境,而且要注意营造教育气氛环境,比如自由、宽松的氛围就是无形的环境,这十分有利于孩子的学习、成长,使之不仅能够轻松的获得知识,而且有利于孩子的人格建构,促进孩子心智、身心全面发展。

  中国被称为“礼仪之邦”,这个称呼也源自于中国所拥有的五千多年的文明,而其中的礼仪还包含很多:有着装礼仪、说话礼仪、做客礼仪等等,当然就餐礼仪也是其中的一种。图1.jpg

  在跨世纪幼儿园,为了培养孩子良好的就餐礼仪,让孩子们感受在不同的“就餐”环境下我们应该如何做才是最合适的,跨世纪幼儿园每学期甚至每月都会有不同的饮食“文化”,如带小朋友吃自助餐、吃西餐、感受西餐和中餐的区别等等,这些都为孩子养成良好的就餐礼仪提供了适当的环境与条件。

  这天是孩子们吃自助餐的日子,就餐开始之前,老师先与小朋友们分享了自助餐当中都有哪些美食,提到孩子们最喜欢吃的食物时,孩子们纷纷说:“老师,这是我最喜欢的,待会儿我就要吃这个……”和孩子们分享过食物之后,老师们又与小朋友们分享了吃自助餐时的规则要求:图2.jpg

  1、每位小朋友先取好自己的餐盘,排好整齐的队伍等待取餐;

  2、取餐时小朋友们要秉承着“少量多次”的原则,保证食物不被浪费掉;

  3、小朋友们取好餐点之后坐到自己的位置上再开始就餐。

  ……

  老师分享完之后,就带领小朋友们到教学楼的走廊上开始准备就餐,只见每个孩子有序的到老师那里取自己的餐盘,然后根据老师刚刚分享的开始寻找自己喜欢的食物。只听耳边不断的响起“姐姐,请问你可以帮我夹三只虾吗?”(这是来自于小组弟弟妹妹的声音)

  “宝宝,除了吃肉之外你也要吃一点青菜哦。”(这是来自于老师提醒的声音)

  “弟弟,我们的食物都要吃干净,不可以浪费掉。”(这是来自于哥哥姐姐提醒的声音)

  ……

  孩子们有序的进行着每一个环节,不需要老师们的过多帮忙,孩子们就可以自行解决很多问题,在这个过程中,弟弟妹妹们在模仿着哥哥姐姐如何取餐,哥哥姐姐们自己不但要起到示范作用,同时也在不断的帮助着比自己小的弟弟妹妹们取餐。

  整个自助餐时间进行了将近一个小时的时间,最后,孩子们在放餐盘的时候,老师惊奇的发现,平时经常会剩饭的小朋友,还有挑食的小朋友,在这个环境之下,将自己餐盘里的饭菜吃的干干净净,没有剩余,桌面上保持的也比平时干净了许多。图3.jpg

  有一次在和家长沟通的过程中,家长分享到自己带宝贝去吃自助餐时,感觉自己的宝贝突然变化好多,之前都是爸爸妈妈帮忙取过来,现在要求要自己去取,并且每次自己取的都会吃完,不会浪费,当看到自己爸爸妈妈浪费时,宝贝还会提示自己的爸爸妈妈,我们要节约粮食。家长分享到,其实生活当中他们也会带孩子去吃西餐或者是中餐,但是却很少有这些意识来引导孩子。

  在蒙氏教学环境当中,老师会为幼儿设计不同的活动,让幼儿进行体验,在这个过程当中,不仅仅是让孩子参与其中,更重要的是通过体验化的活动让幼儿学会生活、学会创造、学会社交等等。